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Infundo en cada plato la esencia de Yucatán y fusiono sabores mexicanos y mediterráneos para transformar tu mesa en Tulum o Mérida.

Reserva conmigo
Jair Hau

Fusiono la esencia de Yucatán con sabores mediterráneos para crear experiencias únicas

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Soy tu chef privado en la península de Yucatán. Diseño experiencias culinarias personalizadas en Tulum y Mérida, donde cada platillo cuenta una historia de sabor y frescura. Mi propuesta es la confluencia entre la riqueza de la cocina mexicana y la armonía de los sabores mediterráneos, siempre con productos locales y de temporada para que cada ingrediente brille al máximo.

Me adapto a tus preferencias: carne, pescado o una dieta basada en plantas. Ofrezco alternativas creativas y sustanciosas, incluyendo propuestas vegetarianas que celebran la abundancia de nuestra tierra. Invítame a tu villa o casa y juntos crearemos un menú a tu medida que honre el origen y la calidad de cada bocado.

Conversemos sobre tu menú

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Para mí, la cocina es mucho más que una profesión; es el latido de mi herencia, la voz de mis ancestros mayas que resuena en cada ingrediente.

Lo que me distingue en cada servicio

Cocino con herencia y corazón

Para mí, la cocina es mucho más que una profesión; es el latido de mi herencia, la voz de mis ancestros mayas que resuena en cada ingrediente. Honro mis raíces yucatecas con técnicas y sabores que respetan el producto local y exaltan su identidad.

Forjé mi camino en cocinas profesionales

Mi viaje culinario comenzó en el Hotel Dorado Seaside, donde descubrí la pasión que hoy define mi vida. Desde entonces perfecciono mi técnica para ofrecerte platos precisos, memorables y con una hospitalidad cercana.

Mi secreto en la cocina

Mi verdadero secreto en la cocina no reside en una receta compleja o una técnica vanguardista, sino en el pulso de mi herencia. Llevo esa esencia a tu mesa para crear platos con alma, autenticidad y sabor.

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Lo que dicen de mí

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Sígueme en Instagram para ver mi cocina en acción

@jairprivatechef
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